しじみとは二枚貝の一種でビタミン、アミノ酸、ミネラルなどを豊富に含んでいる健康食です。
しじみの代表的な成分といえば、オルニチン。
オルニチンは、肝機能の保護作用やアンモニアの解毒作用を促進する作用があります。
また、オルニチンは心のストレスを軽減して疲労を改善させる効果もあります。
しじみの健康効果は肝機能向上だけではなく、貧血予防や美肌効果もあります。
美肌効果について詳しくはこちら
参考URL
http://www.er-cougars.jp/restoration-of-youth.html
このようにしじみは、多くの健康をもたらしてくれる食材なのです。
ところで、しじみを食べるためには砂抜きをしなければいけません。
しじみの砂抜き方法はこちらに書かれていますが、ちょっと面倒と思っている方も多いのではないでしょうか。
そこでお勧めなのが乾燥しじみです。
乾燥しじみとは、その名の通りしじみを乾燥させたもの。
それでは、乾燥しじみを使うメリットを三つご紹介しましょう。
まず一つ目は、しじみの栄養価です。
しじみを乾燥させると栄養分がなくなってしまいそうですが、乾燥させることで栄養価が上がります。
しじみを乾燥させるときに日光を当てるのですが、日光と同時に当たる紫外線は食材の栄養価を増加させる作用があるのです。
ですから、乾燥しじみを食べるとより多くの栄養を摂ることができます。
続いて二つ目は、そのまま食べることができることです。
乾燥しじみはおつまみにお勧めです。 上で述べたように、しじみは肝機能を高める効果があるので、お酒とともに摂ることで二日酔いを予防することができます。
そして、しじみは成長ホルモンを分泌する働きがあるので、お子さんのおやつにもお勧めです。
三つ目は、調理が簡単ということです。
乾燥しじみは、砂抜きや殻を取る必要がないので料理にすぐ使うことができます。
乾燥しじみを使うお勧めの料理は、お味噌汁、炊き込みご飯、佃煮、パスタなどです。
乾燥しているので保存しやすく、手軽に使いやすいのでとても便利です。
このように乾燥しじみを使うメリットはたくさんあります。
家族の健康のためにも、ぜひ乾燥しじみをお試しください。
